Provate ad immaginare 761 oli EVO di 500 produttori provenienti da 57 Paesi.
Se non ci riuscite, invece di dannarvi per la poca fantasia, non perdetevi l’occasione di godervi “Flos Olei”, la guida a cura di Marco Oreggia e Laura Marinelli, che verrà presentata a Roma al The Westin Excelsior il 5 e il 6 dicembre e vedrà oltre 80 aziende in degustazione e un gruppo selezionato di chef e maestri gelatai per raccontare il mondo dell’Extravergine.
E’ l’opportunità per scoprire l’Eden in cui l’olio diventa protagonista di ricette inedite, dolci e salate.
Proprio Marco Oreggia spiega che “Celebrare il meglio del mondo dell’extravergine per noi significa raccontarne ogni sfumatura dagli aspetti produttivi, al legame con il territorio di provenienza, alla filosofia del produttore, alla comunicazione, fino al dialogo con il mondo della ristorazione”.
La guida che, in 912 pagine, racconta le migliori espressioni della produzione olearia mondiale e spazia dalla Spagna alla Croazia, dalla Grecia al Sudafrica e al Cile, passando per l’Italia, che orgogliosamente svetta in testa per il numero di riconoscimenti.
