IN ALTO I CALICI …DI PUGLIA!

Una vera e propria esperienza immersiva nel mondo del vino pugliese.

Un vero e proprio viaggio ma senza muoversi dalle splendide sale di Montecitorio che hanno ospitato l’evento promosso da U.Co.ViP Unione dei Consorzi di Tutela dei Vini a Denominazione di Origine di Puglia per celebrare i vini DOP e i sapori autentici della Puglia.

Nessun mezzo di locomozione, dunque, ma,armati semplicemente di un calice è stato possibile degustare Primitivo di Manduria, Salice Salentino, Castel del Monte, Gioia del Colle, Brindisi e Squinzano. Il tutto accompagnato da asaggi di  prodotti tipici simbolo del territorio.

Un evento per valorizzare al massimo la Puglia, terra ricca di storia e di vitigni autoctoni da cui nascono vini che rappresentano ed esprimono il territorio di origine. Ma anche per entrare in contatto con operatori del settore, in particolare i presidenti dei consorzi presenti. Tutti forti del ruolo di rappresentanti di un settore e di una regione, per valorizzare , come ha sottolineato l’avvocato Novella Pastorelli – Presidente di U.Co.ViP e del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria – l’inestimabile patrimonio enogastronomico, culturale e paesaggistico che ci distingue.

Non va dimenticato che la Puglia è seconda in Italia per produzione di vino. Assume quindi particolare importanza un evento come “Calici di Puglia” che permette di far conoscere non solo la qualità dei vini che produce, ma anche il legame profondo con il territorio di produzione. Legame sostenuto  dalla passione, e dalla professionalità di ciascun viticultore nonché da un rinnovato impegno che affonda le radici nelle tradizioni ma è particolarmente attento anche ad innovazioni tecnologiche

L’incontro a Montecitorio non si è limitato ad una importante degustazione di vini DOP, ma ha letteralmente consentito di “assaggiare la Puglia” con una selezione di eccellenze gastronomiche pugliesi: burrata di Andria IGP, mozzarelle, capocollo di Martina Franca IGP, pane di Laterza IGP, friselle, taralli, fichi mandorlati, focacce, puccette, olio extravergine d’oliva, dolci tipici, paste di mandorla, confetti di Andria, cioccolato, panettone, pasticciotto…

Un elenco che – solo a leggerlo – fa subito scattare la voglia di infilarsi in uno dei tanti percorsi enogastronomici che consentono di esplorare la Puglia tra sapori, cultura e tradizioni autentiche.